dr. Gert Schuitemaker

dr. Gert Schuitemaker
Doctor in de geneeskunde en auteur van boeken over voeding en gezondheid

"De nadruk in de strijd tegen hart- en vaatziekten ligt vooral op meer bewegen, maar voeding is zeker zo belangrijk", zegt Schuitemaker, doctor in de geneeskunde en auteur van vele boeken over voeding en gezondheid. "Het hart is een orgaan dat 24 uur per dag bloed door het lichaam moet pompen. Het spreek voor zich dat daarvoor veel én goede voeding nodig is."

In lezingen en artikelen pleit de orthomoleculair specialist voor wat hij karakteriseert als 'mediterrane voeding'. "De meeste mensen weten wel wat daarmee wordt bedoeld. Hart- en vaatziekten komen in zuidelijke landen minder voor en dat heeft voor een deel met voeding te maken."

Magnesium en vitamine D

Gevraagd naar specifieke producten, noemt Schuitemaker olijfolie, noten en groenten. "Die zijn belangrijk omdat ze rijk zijn aan magnesium, een stof die enorm belangrijk is voor het goed functioneren van het hart. Magnesium verlaagt de bloeddruk. Ook fruit bevat magnesium en is daarom een gezond tussendoortje, net als noten."

Nederlanders krijgen over het algemeen onvoldoende magnesium binnen, weet Schuitemaker. "Datzelfde geldt voor vitamine D, met name in de winter als de zon minder schijnt. Vette vis is een goede bron van vitamine D, vooral haring. Bovendien is deze vis rijk aan de omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart. Vitamine C is ook belangrijk en verlaagt net als magnesium de bloeddruk. De B-vitamines, vitamine E en selenium zijn ook nodig voor een goede hartfunctie."

Voedingssupplementen

Op de vraag of voedingssupplementen een goed alternatief zijn voor mensen die het moeilijk vinden om gezond te eten, antwoordt de orthomoleculair specialist: "In Nederland is de inname van vitamines en mineralen zo marginaal dat het noodzakelijk is om deze aan te vullen. Ik ben daarin progressiever dan het Voedingscentrum en adviseer iedereen een multivitamine met mineralen te slikken."

Voor Schuitemaker is het motto: eerst voeding, dan medicijnen. "Artsen hebben in hun opleiding nauwelijks kennis opgedaan over voeding. Daardoor zijn ze geneigd om bijvoorbeeld bij hoge bloeddruk meteen geneesmiddelen voor te schrijven. Terwijl doorverwijzen naar een diëtist in vele gevallen ook kan helpen."

Door deze adviezen op te volgen en te combineren met dagelijks voldoende beweging gaat volgens Schuitemaker ook het cholesterol - door velen ook beschouwd als een risicofactor voor hart- en vaatziekten - al vanzelf naar beneden. "Sterker nog: het hele lichaam, inclusief de weerstand, profiteert ervan."

Welke voedingsstoffen zijn goed ter voorkoming van hart- en vaatziekten?
 

Magnesium - Noodzakelijk voor de hartspier en ondersteunt het hartritme

Visolie - De zogeheten omega-3 vetzuren in visolie zorgen voor een toename van het goede cholesterol en een afname van het slechte

Coënzym Q10 - Ondersteunt de hartfunctie

Knoflook - Regelmatig gebruik van knoflook is bloeddrukverlagend, bloedverdunnend, voorkomt bloedstolsels en beschermt de hartspier tegen zuurstoftekort